La Ruta del Queso, paseo gastronómico en Austria

Quienes gustan conocer los procesos de elaboración de los diferentes productos gastronómicos pueden encontrar en la Ruta del Queso un paseo muy agradable que los invita a conocer los pormenores de esta delicia.

La misma se encuentra en la región austriaca de Bregenzerwald, en la provincia de Vorarlberg, una zona dedicada a la producción de queso y productos a base de leche, con algunas especialidades reconocidas como el yogurt cremoso natural y la mantequilla cremosa batida.

La Ruta del Queso no es un recorrido lineal sino una invitación a descubrir todos los secretos y el entorno de elaboración de este manjar, visitando granjas lecheras, hoteles especializados en queso y museos, como el Museo Alpino de las Granjas de Lácteos en Hittisau.

De alguna manera, este paseo es una gran forma para conocer las tradiciones y la cultura de la región que ha crecido de la mano del trabajo en torno al queso así como a otros productos gastronómicos.

Vía: Sobre  Austria

Escrito por MJA | 25 de Junio de 2009 | 0 comentarios
Austria.