Hay museos tradicionales y museos que se dedican a husmear en algunos objetos curiosos. Y también están esos otros museos difíciles de catalogar. Son aquéllos que se ocupan de ahondar en determinadas áreas poco tradicionales y bastante alejadas de la cultura.
Uno de ellos es el Museo de la alimentación de Suiza, también llamado Alimentarium. Ideal para ser recorrido con la panza llena, es un imperdible para los amantes de la gastronomía quienes pueden satisfacer su curiosidad conociendo todo lo relacionado con los alimentos, pasando por su historia, su importancia, su digestión o la manera de cocinarlos.
Inaugurado en 1985, este lugar presta especial atención a la fabricación y el envasado de los alimentos así como a todo el proceso relacionado con determinados productos. El trigo, el arroz, la leche o los fideos son algunos de los alimentos sobre los que el museo centra la mirada. Ubicado junto al lago Lehman, el recorrido marca una propuesta diferente para quienes buscan algo nuevo e insólito para conocer.
Puede interesarte: Copenhague y su museo de las curiosidades, Pollock ´s Toy Museum, el museo del juguete de Londres, Mysteriae pragensis, el museo del misterio en Praga, Imágenes de la locuro en el Museo de la mente de Roma.
Vía: Alimentarium
Escrito por MJA | 
1 de Diciembre de 2008 | 
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Suiza.
Cuando uno llega a una gran ciudad por lo general la oferta gastronómica es variada razón por la cual uno no sabe como distinguir cual de los muchos restaurantes valen la pena. Eso sucede en grandes centros urbanos como París, Londres o Roma.
Si bien esta ciudad italiana es famosa por su deliciosa gastronomía mediterránea lo cierto es que a pesar de los pronósticos y como en cualquier otro sitio uno puede llevarse una sorpresa poco agradable al llevar un bocado a la boca. Es por eso que siempre es bueno contar con una pequeña guía sobre algunos lugares típicos en donde podéis confiar en la astucia del chef.
Os dejo con algunos:
- Al Tritone: Estáa ubicado en la Via dei Maroniti 1 (Fontana di Trevi), en el epicentro de Roma.
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Escrito por MJA | 26 de Noviembre de 2008 | 0 comentarios
Italia.
Más allá de que se trata de una isla Sicilia está dividida en una variedad de provincias que se caracterizan por sus diferencias. Si bien cada región de la isla tiene sus propias tradiciones, que en algunos casos se pueden ver a través de su gastronomía, lo cierto es que más allá de los platos típicos que allí se elaboren las provincias comparten los productos e ingredientes con los que se elabora la típica cocina siciliana.
Estos productos son muy comunes en la gastronomía mediterránea y es por eso que el aceite de oliva es uno de los ingredientes esenciales y es utilizado tanto para cocinar como para aliñar. La mantequilla en cambio ocupa un segundo lugar pues no es muy utilizada, salvo en algunos productos dulces. Otro de los productos básicos de Sicilia es la sal marina, que desde la antigüedad se extrae de Trapani, y también son básicas las especias, entre las que se distinguen la albahaca, la menta, el laurel, el perejil o la salvia, y algunos frutos secos como las almendras, los pistachos o los piñones.
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Escrito por MJA | 21 de Noviembre de 2008 | 0 comentarios
Italia.
Además de visitar los que es la ciudad con mayor población del sur de Italia, Nápoles encierra una variedad de tradiciones, algunas que se dejan entrever a través de su gastronomía.
Al igual que sucede en algunos otros puntos del mapa de la bota, la cocina napolitana se caracteriza por cinco platos de cabecera: el antipasto, es decir algunos platillos para comer con las manos antes de la comida fuerte; el primo piatto, que suele ser un plato de pasta; el secondo piatto, es decir el plato principal que por lo general se trata de un plato en base a carne, pollo o pescado, el postre y finalmente el dolce, es decir masas dulces acompañadas con un lemoncello. Entonces sí, ¡bon apetit!
El caso es que más allá de la rigidez en el menú, hay dos alimentos napolitanos que son la estrella de las mesas italianas del sur: la pasta y la pizza. En lo que hace a la primera, son de lo más variadas y van desde los clásicos spaghetti hasta los vermicelli, los fusilli o los rigatoni. Por lo general se acompañan de salsas a base de tomate y albahaca pero también se preparan otras delicias como el Rraú, una salsa preparada con tomate, carne de ternera rellena con queso, perejil, ajo, piñones y uvas.
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Escrito por MJA | 10 de Noviembre de 2008 | 1 comentario
Italia.
Si bien Islandia no está pasando por su mejor momento económico -al igual que muchos países de Europa y el mundo- creo que no estaría mal desviar un poco la atención de sus problemas financieros para adentrarnos en algo mucho más agradable, su gastronomía.
Este país promete una interesante propuesta gastronómica para todo aquél con buen apetito que está de visita en la región. El pescado, el cordero y la pastelería sin embargo son los que se llevan los aplausos aunque el premio mayor es para elhakarl, tiburón putrefacto que, según algunos, es un plato difícil para quien no esté acostumbrado a los exotismos.
Si estáis con ganas de probar las delicias de Islandia aquí os dejo con algunos restaurantes recomendados:
En Reykiavik:
- Kaffi Brennslan: Posthuusstratei 9. Tel: (00 354) 561 36 00. Menú informal. Precio medio (hasta 40 euros).
- Humarhusio: Amtmannstigur 1. Uno de los mejores restaurantes especializado en pescados y mariscos de la isla. Precio alto (a partir de 40 euros).
- Einar Ben: Veltusund 1. Pescados, postres y cocina contundente. Precio alto.
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Escrito por MJA | 10 de Octubre de 2008 | 1 comentario
Islandia.
Sicilia, esa hermosa isla, la más grande del Mediterráneo y, por supuesto, la principal de Italia tiene para ofrecer, además de sus hermosos paisajes, una carta gastronómica muy amplia y deliciosa.
Es que cada ciudad y cada pueblo posee un plato muy particular que merece la pena probar.
En Palermo el viajero podrá saborear la paste alle sarde que lleva sardinas y piñones, las aracine que son unas bolitas de arroz fritas y con queso parmesano, la caponatta que consta de berenjenas, aceitunas, alcaparras y albahaca y, como no, probar los exquisitos cannolis hechos de una masa dulce rellena de ricota azucarada, naranja y chocolate.
Por su parte, en Erice y Trapani, el turista podrá disfrutar de los platos en los que no faltan los frutos de mar como el atún cocinado con ajo, tomates y alcaparras y los famosos granites, granizados de hielo con jugos de diferentes frutas.
En Catania no debe dejar de probarse la pasta alla Norma con salsa de tomate, berenjenas y ricota, mientras que en Siracusa puede disfrutarse del Pesce Spada con salsa San Ferlicchio, es decir, pez espada a la plancha con limón, alcaparras y perejil.
Escrito por Sol | 27 de Febrero de 2008 | 1 comentario
Italia.
Esta región presenta una gran variedad de platos y comidas, para todos y todos los gustos. Cerca de ésta se encuentra el Océano Atlántico, el cual favorece a la misma en platos de mariscos, bacalao y sardinas. Los quesos son obtenidos comúnmente de la leche de cabra y oveja, el más conocido es el queso mantecoso serra. La vainilla y la mousse de chocolate se destacan entre los dulces.
El pastéis de bacalhau, como la foto lo indica, se come como primer plato o aperitivo frío; el caldo verde es la sopa más famosa de Portugal y toma su color de la couve galega; la acorda de marisco consiste en una sopa de pan con marisco , ajo , cilantro y aceite; las sardinas assadas al carbón se comen en las fiestas de verano; el leitao à Bairrada consiste en un lechón asado que puede comerse frío o caliente; el frango à piri-piri es pollo a la barbacoa con chile, y procede de las antiguas colonias; el bife à café es una tierna carne con usa salsa cremosa servido con huevo frito y patatas; el bacalhau à Gomes de Sá consiste en rodajas de bacalao salado con papas y cebolla, huevos y aceitunas; el porco à alentejana es una mezcla de cerdo y almejas.
Estos son los platos que se recomiendan degustar cuando recorra la ciudad de Lisboa.
Escrito por natalia | 26 de Enero de 2008 | 1 comentario
Portugal.
