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Sicilia y su oferta gastronómica
Publicado por Sol en Italia | Sin comentarios.
Sicilia, esa hermosa isla, la más grande del Mediterráneo y, por supuesto, la principal de Italia tiene para ofrecer, además de sus hermosos paisajes, una carta gastronómica muy amplia y deliciosa.
Es que cada ciudad y cada pueblo posee un plato muy particular que merece la pena probar.
En Palermo el viajero podrá saborear la paste alle sarde que lleva sardinas y piñones, las aracine que son unas bolitas de arroz fritas y con queso parmesano, la caponatta que consta de berenjenas, aceitunas, alcaparras y albahaca y, como no, probar los exquisitos cannolis hechos de una masa dulce rellena de ricota azucarada, naranja y chocolate.
Por su parte, en Erice y Trapani, el turista podrá disfrutar de los platos en los que no faltan los frutos de mar como el atún cocinado con ajo, tomates y alcaparras y los famosos granites, granizados de hielo con jugos de diferentes frutas.
En Catania no debe dejar de probarse la pasta alla Norma con salsa de tomate, berenjenas y ricota, mientras que en Siracusa puede disfrutarse del Pesce Spada con salsa San Ferlicchio, es decir, pez espada a la plancha con limón, alcaparras y perejil.
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Esta región presenta una gran variedad de platos y comidas, para todos y todos los gustos. Cerca de ésta se encuentra el Océano Atlántico, el cual favorece a la misma en platos de mariscos, bacalao y sardinas. Los quesos son obtenidos comúnmente de la leche de cabra y oveja, el más conocido es el queso mantecoso serra. La vainilla y la mousse de chocolate se destacan entre los dulces.