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Qué comer en Florencia y Toscana
Publicado por natalia en Italia | 1 comentario.
La comida de estas ciudades, tanto Florencia como Toscana, tienen origen en el campo y poseen ingredientes sencillos como los tomates, los porotos, el aceite de oliva, el salame y el jamón. Como plato principal es común pedir carne asada o a la parrilla. De postre helado, fruta o también se recomienda probar una especie de turrón llamado panforte de Siena o los famosos cantucci acompañados de un vin santo.
Los platos que se recomiendan probar son:
Bruschetta, son rebanadas de pan tostado untadas con ajo y aceite de oliva, también puede echarse pasta de anchoas, de tomate, de aceitunas o de hígado.
La Pappardelle alla Lepre son fideos anchos cubiertos con salsa de liebre.
La típica ensalada de verano es la Panzanella, la cual incluye perejil, tomate, albaca, pan mojado en aceite y ajo.
Para el desayuno suelen comerse unas deliciosas facturas rellenas de crema o mermelada, llamadas Brioche.
El Arosto Misto es el plato típico campesino, el cual es usado como base de todo tipo de carnes como el cerdo, pollo, cordero, salchichas e hígado.
Esta región presenta una gran variedad de platos y comidas, para todos y todos los gustos. Cerca de ésta se encuentra el Océano Atlántico, el cual favorece a la misma en platos de mariscos, bacalao y sardinas. Los quesos son obtenidos comúnmente de la leche de cabra y oveja, el más conocido es el queso mantecoso serra. La vainilla y la mousse de chocolate se destacan entre los dulces.