Los florentinos adoran sus platos tradicionales campesinos, que son brillantes ejemplos de cómo el ingenio de la Toscana en Italia puede transformar incluso el más humilde de los ingredientes en algo sublime.
Por ejemplo, si no eres un ávido consumidor del estómago de la vaca (que en España se conoce como callo, en México como pancita o en América del Sur como mondongo), cuando estés en Florencia te recomendamos que cierres los ojos, prueba un bocado, y seguramente serás un converso.
Los guisos florentinos de callo, mondongo o pancita, con ajo y otras hierbas aromáticas son una verdadera delicia. En muchos puestos callejeros, se ofrece este plato (que es barato, rico y un buen alimento), en pan, cual sándwich. Esto se puede aderezar con salsa roja de chile o una salsa verde hecha de alcaparras, perejil y anchoas.
Uno de los mejores lugares para comer esta especialidad florentina es en Civiltà della Trippa, un stand al noroeste de Florencia, o en el carro de Piazzale di Porta Romana. Los datos de Civiltà della Trippa son 13 Via Benedetto Dei, Tel: 39 055 43 22 96.
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Vía| msnbc
Escrito por Black Label | 
14 de Agosto de 2008 | 
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Italia.
Praga está sorprendiendo a los turistas en estos tiempos. Es que los viajeros que elegían este destino por la belleza de esta ciudad y por sus precios baratos, se llevan la no grata sorpresa de que los precios están casi a la par de cualquier otra gran ciudad de Europa. Y esto se ve especialmente en los alimentos y bebidas espiritosas que se venden en el centro.
Los precios altos se deben a la inflación y al precio de la moneda (corona) que ha subido. La corona ha ganado un 41% frente al dolar, 36 % con la libra esterlina y un 25 % frente al euro, desde que la República Checa se adhirió a la Unión Europea en 2004.
Estas ganancias han sido una bendición para los checos que quieren comprar artículos extranjeros, como automóviles y electrónicos. Sin embargo, aquellas industrias que son cruciales para el crecimiento del país, como los exportadores y el turismo, están sufriendo esta suba del precio de la corona.
La inflación está aumentando y alcanzó un 6,9% en el mes de julio, y esto ha afectado mucho al turismo.
A raíz de una explosión en la construcción que ha creado más habitaciones de las que los visitantes pueden ocupar, algunos hoteles han reducido drásticamente los precios para permanecer a flote, un proceso
que podría beneficiar a los turistas a corto plazo, pero puede ser fatal para la industria turística del país.
“Creo que algunos hoteles pueden ir a la quiebra”, dijo Pavel Hlinka, Presidente de la Asociación de Hoteles y Restaurantes en la República Checa.
Praga recibe cuatro millones de turistas al año, aproximadamente la misma cantidad que Viena. Sin embargo, tiene alrededor de 75000 plazas hoteleras, un 50 por ciento más que la capital austriaca.
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Vía| msnbc
Escrito por Black Label | 14 de Agosto de 2008 | 1 comentario
República Checa.
