Pubs ingleses: la preocupación por la comida

Quien no se rinde ante una deliciosa cerveza inglesa. Son muchos los que sueñan con reservar un vuelo ya mismo, revisar la oferta de hoteles en Londres para aterrizar en cuestión de horas y saborear una cerveza helada. Sin dudas, algunos de los mejores pubs se encuentran en Londres pues allí se ofrecen cervezas de todos los tipos, con versiones realmente artesanales que despiertan la admiración.

En donde la ciudad no se destaca demasiado es en el rubro gastronómico y así es como la balanza se desequilibra: fabulosas cervezas, humildes platos. Sin embargo, la idea es mejorar la calidad de la comida inglesa de la mano de los Gastropubs, un nuevo concepto que nace con la intención de brindar cartas de platos interesantes en los bares ingleses.

Esta idea nació en la década del ´90 cuando el pub The Eagle comenzó a elaborar delicias varias con la intención de rescatar del olvido el gusto por la gastronomía. Fue así como las cervezas comenzaron a acompañarse con sabrosos platos para degustar. Esta modalidad se transformó en una tradición creciente y así es como desde entonces han nacido algunos pubs que seducen a los clientes con un menú interesante.

El secreto de estos establecimientos está en que se sienten orgullosos tanto de sus barras como de sus cocinas, algo que sin dudas resume las buenas intenciones de sus dueños.

Vía: Urban path

Escrito por MJA | 30 de Octubre de 2009 con 1 comentario.
Etiquetas: cerveza, gastronomía, londres, pubs, pubs ingleses
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