Glühwein, la bebida típica de Alemania en Navidad

Aún en tiempos de grandes festejos es hora de reparar en un dato práctico a la hora de ver como los alemanes celebran las fiestas de finales de año.

En este país el trago típico de la época es el Glühwein, una bebida a base de vino tinto caliente, hierbas aromáticas y azúcar que promete calentar el cuerpo en pocos minutos…aunque también la mente.

También típica en países como Suiza y Suecia, es posible conseguirla en algunos de los muchos mercados navideños que se extienden a lo largo y a lo ancho de Alemania, también podéis elaborarla vosotros mismos. Por lo general, los alemanes la beben entre amigos y en algunos casos a la intemperie.

Hay muchas recetas de Glühwein que apelan a distintas hierbas para así dar un toque personal. Os dejo con una de ellas a base de canela, cardamomo y jengibre:
- 1 botella de vino tinto
- 100 gr de azúcar moreno
- 5 clavos
- 2 hojas de laurel
- la piel de un limón mediano
- 2 vainas de cardamomo
- 2 ramas de canela
- 1 pizca de jengibre molido

Echar los ingredientes en una olla sobre el fuego. Remover con una cuchara de madera hasta que se derrita el azúcar y luego dejar reposando semi tapado durante una hora aproximadamente evitando que hierva. Cada tanto remover la preparación suavemente y añadir más azúcar en algunos casos. Servir bien caliente.

Vía:Christmas Baking

Escrito por MJA | 31 de Diciembre de 2008 con 1 comentario.
Etiquetas: Alemania, bebida típica, gastronomía, Glühwein, navidad
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