Comer barato en Florencia

Los florentinos adoran sus platos tradicionales campesinos, que son brillantes ejemplos de cómo el ingenio de la Toscana en Italia puede transformar incluso el más humilde de los ingredientes en algo sublime.

Por ejemplo, si no eres un ávido consumidor del estómago de la vaca (que en España se conoce como callo, en México como pancita o en América del Sur como mondongo), cuando estés en Florencia te recomendamos que cierres los ojos, prueba un bocado, y seguramente serás un converso.

Los guisos florentinos de callo, mondongo o pancita, con ajo y otras hierbas aromáticas son una verdadera delicia. En muchos puestos callejeros, se ofrece este plato (que es barato, rico y un buen alimento), en pan, cual sándwich. Esto se puede aderezar con salsa roja de chile o una salsa verde hecha de alcaparras, perejil y anchoas.

Uno de los mejores lugares para comer esta especialidad florentina es en Civiltà della Trippa, un stand al noroeste de Florencia, o en el carro de Piazzale di Porta Romana. Los datos de Civiltà della Trippa son 13 Via Benedetto Dei, Tel: 39 055 43 22 96.

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Vía| msnbc

Escrito por Black Label | 14 de Agosto de 2008 con 0 comentarios.
Etiquetas: barato, comer, Florencia
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