Tortas y tartas de Viena
Viena es reconocida por su excelente pastelería. Los vieneses siempre encuentran un buen momento para comer dulces, ya sea de mañana o de tarde. Los konditoreien cuentan con las mejores tortas y tartas, como la Bischosfsbrot (relleno de nueces, pasas, frutas y trozos de chocolate) que suelen acompañarse con una deliciosa taza de café. Los tradicionales budines también pueden encontrarse en los buenos restaurantes. Algunos chefs innovadores han creado sus propias versiones.
La torta vienesa más famosa es la Sachertorte, pero existen muchas más como la Dobostorte , con capas de bizcocho y crema de chocolate. Unas son a base de chocolate, café y crema; y otras, de frutas y masa fina. La Linzertorte es una tarta clásica de almendras y mermelada; y el Guglbupf, del que existen muchas variedades, se hace tradicionalmente con levadura. Para los cumpleaños se suelen llenar los huecos del centro con flores. En Carnaval, mientras se espera la llegada de la Cuaresma, se preparan unos dulces fritos a base de albaricoques, los Faschingskrapfen.
Escrito por natalia | 
31 de Marzo de 2008 con
0 comentarios.
Lee más artículos sobre Austria
Aún no hay comentarios. Sé el primero.
Deja una respuesta