Los vinos de Toscana
Toscana se caracteriza por la producción de vinos. Se elaboran tanto los vinos tinto como los blancos, que van desde los más livianos como el vino della casa, hasta los mejores de Europa. Aquellos que se hacen con uvas sangiovese son el Brunello di Montalcino, el Vino Nobile di Montepulciano y el Chianti. Los bares y cafés de Toscana se encuentran abiertos todos los días, en los que se ofrece todo tipo de bebida, vino, café y cerveza.
El Vino Tinto Uno de ellos, el más conocido quizás, es el Chianti, que se produce en siete zonas y generalmente de los mejores viñedos. El Brunello, puede resultar un poco más caro ya que es necesario esperar para que éste envejezca. A diferencia del anterior, el Rosso di Montalcino es el vino más joven y suele ser más económico. Además de los ya mencionados, recomendamos degustar del Sassiacaia, el Fontalloro, el Cepparello y el Solaia.
El Vino Blanco Estos vinos son menos interesantes que los tintos. Muchos de éstos proceden de uvas trebbiano, como el Galestro que es uno de los más suaves, aunque generalmente se vende al público con el nombre de Bianco della Toscana. Se recomienda el Vernaccia di San Gimignano. La mayoría de los vinos tintos, son vinos jóvenes.
El Vin SantoEl vin santo, o vino santo, que solía ser un producto tradicional en todas las granjas y que hoy en día ha vuelto a despertar el interés en los vinicultores. Éstos pueden ser secos o dulces y se suele servir con pequeños bizcochos de almendra llamados cantucci. Una vez que se elabora el vino se deja en barriles para que envejezca durante muchos años, para luego ser embotellado. Los mejores tienen un sabor muy concentrado, como el Avignonesi y el Isole e Olena.
Escrito por natalia | 
2 de Febrero de 2008 | 
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Italia.
